與石榴相克的食物,石榴食物相宜相克表

石榴有哪些營養功效?

石榴食物相宜相克表 石榴又名安石榴、金櫻丹若。
石榴含轉化糖、蘋果酸、枸櫞酸、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷,鉀等。根莖、果皮含生物堿0.3%~0.5%,主要為石榴皮堿、鞣質、蠟樹質、甘露醇、異槲皮甙等。石榴種子含脂肪油,種子外果皮含轉化糖、蘋果酸、枸櫞酸等。石榴葉亦含生物堿、石榴皮堿和偽石榴皮堿,為平滑肌毒,對絳蟲有麻痹作用。
石榴果皮浸液對金黃色葡萄球菌、結核桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、變形菌、霍亂弧菌以及鉤端螺旋體均有抑制作用。石榴種子油中含石榴酸、雌酮、雌二醇等,有明顯的收斂、抑菌、抗病毒和雌性激素作用,并能減少受孕和促進血液凝固。

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螃蟹與石榴相克
如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

海參與石榴相克
海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食,可導致蛋白質凝固,消化吸收困難,并可出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

楊桃與石榴相克
二者同食易上火。

石榴與土豆相克
同食會引起中毒,可以用韭菜水解毒。

石榴有哪些保健作用?

石榴性溫、味甘酸澀,入肺、腎、大腸經;具有生津止渴,收斂固澀,止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干,煩渴,久瀉,久痢,便血,崩漏等病癥。
1.廣譜抗菌:石榴皮中含有多種生物堿,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2.收斂,澀腸:石榴味酸,含有生物堿、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品;
3.驅蟲殺蟲:石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿,對人體的寄生蟲有麻醉作用,是驅蟲殺蟲的要藥,尤其對絳蟲的殺滅作用更強,可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;
4.止血,明目:石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

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