與甲魚相克的食物,甲魚食物相宜相克表

甲魚鱉肉)有哪些營養功效?

甲魚食物相宜相克表甲魚又名鱉、團魚、元魚(廣州人稱水魚)。多生活于湖泊、小河及池塘的泥沙之中,全國各地均有。
每100克甲魚肉中含蛋白質16.5克、脂肪1克、糖類1.6克、鈣107毫克、磷135毫克、鐵1.4毫克。甲魚肉含維生素及二十甲烯戊酸。二十甲烯戊酸是抵抗血管衰老的重要物質。甲魚殼含動物膠、角蛋白、碘及維生素D等;近年來發現,甲魚肉能抑制腫瘤細胞生長,提高機體免疫力,有防癌功能,使得鱉的身價倍增。

甲魚(鱉肉)食物相克列表,和甲魚相克的食物

鴨肉與鱉肉相克
《飲膳正要》中記載:“鴨肉不可與鱉肉同食。”醫圣孫思邈曾說:“鱉肉不可合兔、鴨肉食,損人。”李時珍在《本草綱目》中解釋說,鱉肉甘平無毒,鱉甲咸平。“鱉性冷,發水病”,而鴨肉也屬涼性,所以鴨肉不宜與鱉肉同食。久食令人陽盛陰虛,水腫泄瀉。

鱉肉與兔肉相克
《本草綱目》記載:“鱉肉不可合兔、鴨肉食,損人。”兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性,而鱉亦屬寒性,若將二者配食,會助長寒性,不利于健康

鱉肉與橘子相克
鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

鱉肉與莧菜相克
《本草綱目》記載:“莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹。”而鱉肉亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。又:鱉瘕,近乎現代醫學中所說的肝脾腫大和中醫所說的“痞塊”,可能由莧菜與鱉肉中的生化成分所產生的不良作用引起。

鱉肉與芥子相克
孫思邈說:“鱉肉不可合芥子食,生惡瘡。”芥子氣味辛熱,能溫中利氣,白芥子辛烈更甚。與鱉肉同食,冷熱相反,于人不利。故食鱉肉不宜加芥末作為調味品。

鱉肉與鴨蛋相克
《金匱要略》中記載:“鴨卵不可合鱉肉食之。”鴨蛋甘咸微寒,而鱉肉也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對體質虛寒的人來說,更應忌同食。

鱉肉與雞蛋相克
鱉肉性咸平,孕婦及產后便秘者忌食。

甲魚(鱉肉)的最佳搭配食物,甲魚食物相宜列表

甲魚+桂圓+山藥
甲魚所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視為滋補佳品。甲魚還有潤膚健膚、明目的作用。
甲魚若與桂圓、山藥相配食用,有補脾胃、益心肺、滋肝腎等功效。

甲魚+冬瓜
甲魚有潤膚健膚、明目的作用。
冬瓜富含B族維生素和植物纖維等,具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助于減肥。

甲魚+蜜糖
兩者搭配不僅甜味上口,鮮美可口,而且富含蛋白質、脂肪和多種維生素,并含有鋅酸、硅酸等,是不可多得的強身補品。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。

鱉肉+豬肉
鱉肉與豬肉搭配同食,有補氣血、養沖任的功效。而且對于沖任(子宮發育不良)、氣血不足之閉經有一定療效。

鱉肉+白鴿
鱉肉與白鴿搭配食用,具有滋腎益氣、散結通經、澤膚美顏的功效,而且對于因身體虛弱引起的閉經有一定療效。

鱉肉+生姜
鱉肉與生姜搭配食用,營養豐富,有滋陰補腎、填精補髓的功效。適用于腎陰虛、頭昏目眩、腰膝酸痛、多夢遺精等癥。

甲魚(鱉肉)有哪些保健作用?

甲魚性平,味甘,具有滋陰、補虛、涼血、軟堅、抗癌的功能。
適宜體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養不良、肺結核、低燒不退、慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、腎炎水腫、癌癥、干燥綜合征、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、高血壓、低蛋白血癥、腳氣病患者食用。
(1)甲魚肉性寒,有滋陰涼血、補腎健胃的功效,能治身體虛弱、肺結核、肝脾腫大等癥。
(2)甲魚的背甲,藥材名稱為鱉甲,用它熬制的膠,稱為鱉甲膠,有益陰、益腎、健胃、除熱、散結、消痞等功效,能夠散淤血、調月經、消脾腫、除癆熱。鱉甲膠功能補腎滋陰,適用于腎虧、虛弱、頭暈、遺精等癥。現代研究表明,鱉甲有抑制結締組織增生,提高血漿蛋白,并有消腫塊的作用,可增強腫瘤病人的抵抗力。甲魚頭、甲魚血等均可藥用。



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