與苦瓜相克的食物,苦瓜食物相宜相克表

苦瓜食物相宜相克表苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實,又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝

苦瓜有哪些營養功效?

每100克苦瓜含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、鈣18毫克、磷29毫克、鐵0.6毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素C84毫克。所含的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃,增進食欲。其大量的維生素C有助于增強機體免疫功能。近年來發現,苦瓜中還含有類似胰島素的物質,可降低血糖,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜汁中含有類似奎寧的蛋白成分,能加強巨噬細胞的吞噬能力,提高人體對疾病的抵抗力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。苦瓜素體外實驗,能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌細胞的生長受到抑制。

日本醫生曾用苦瓜全植株的浸出液輸給一位淋巴細胞性白血病患者,使其血紅蛋白明顯增加;在實驗動物和試管中,確認可以抑制腫瘤細胞的生長。臺灣臺大醫學院從苦瓜種子中成功地提煉出一種抑肽酶,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,以阻止惡性組織的擴大,阻遏惡性腫瘤的生長。這一切都說明苦瓜對于防治癌癥有重要的作用和積極的意義。

苦瓜食物相克列表,和苦瓜相克的食物

蕺菜(魚腥草)與苦瓜食物相克
苦瓜和蕺菜均為寒涼之品,同食易傷脾胃。

排骨與苦瓜食物相克
苦瓜要是和排骨共食,一定會影響人體對排骨中鈣的吸收,讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

苦瓜的最佳搭配食物,苦瓜食物相宜列表

苦瓜+鴨蛋=苦瓜炒鴨蛋

苦瓜+茄子
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效,兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

苦瓜+雞翅
苦瓜與雞翅搭配食用,有清熱解毒,健脾開胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

苦瓜+豬肉
苦瓜所含苦瓜素不但能促進食欲,利尿活血,消炎退熱,解勞乏,清心明目,而且是一種強效的抗癌物質。苦瓜與豬肉搭配,有清熱祛暑、明目去毒的作用,適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結膜炎等癥。

苦瓜+豬肝
豬肝性味苦溫,能補肝、養血、明目。豬肝含豐富的維生素A,能抑制癌細胞的生長,并將已向癌細胞分化的細胞恢復為正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,兩者合理搭配,功力相輔,經常食用有利于防癌。

苦瓜+辣椒
苦瓜性寒味苦,是蔬菜中惟一的苦味瓜果菜,具有清暑祛熱、明目、解毒的功效,為炎熱天開胃爽口、祛暑清心的菜肴。苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的青椒,可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者,均可將它作為輔助食療菜肴。

苦瓜+豆腐
苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用,兩者搭配,有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質疏松癥患者食用。

苦瓜+雞蛋
苦瓜、雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。

苦瓜+粟米
苦瓜清熱解暑止渴之功效顯著,與粟米搭配食用,有清暑解熱、降血糖的功效。適用于糖尿病、痱子、癤病、老年糖尿病患者并發視網膜病變患者食用。

苦瓜有哪些保健作用?

苦瓜食性寒,味苦,能清火消暑、明目解毒。煮熟后變成味甘而溫和,具有滋養肝、潤脾補腎的功效。有人用苦瓜做成涼飲用,更可清心消暑,亦有解毒的效能。

1、保持骨骼健康,健脾胃。苦瓜富含維生素C,能幫助保持骨骼、牙齒及血管的健康,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼疼、感冒、傷寒、小兒腹瀉、嘔吐等。

2、苦瓜所含苦瓜素和苦瓜甙具有健脾開胃、祛暑清心、清熱解毒、明目等功效;所含奎寧能利尿活血、消炎退熱、清心明目。用鮮苦瓜搗汁飲用或煎湯服,清熱作用更強。苦瓜也是素體蘊熱者的輔助食療品。



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