與空心菜相克的食物,空心菜食物相宜相克表

空心菜食物相宜相克表空心菜又名甕菜、藤藤菜等,因其梗中空,故稱空心菜,為我國南方夏季常食蔬菜之一。

空心菜有哪些營養功效?

空心菜中富含多種營養素,每100克空心菜嫩梢和嫩葉中,含蛋白質3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿卜素1.8~3.35毫克,堪稱“南方之奇蔬”。
空心菜還含有大量纖維素,可增強腸蠕動,對防止腸癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中豐富的維生素C和胡蘿卜素有助于增強人體免疫功能,提高人體抗病能力。

空心菜食物相克列表,和空心菜相克的食物

牛奶與空心菜食物相克
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應,變成有機狀態而難以被吸收,而空心菜中含有較多的草酸,因此不宜與牛奶同食。

空心菜飲食禁忌
空心菜屬于性寒、滑利的食物,因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

空心菜的最佳搭配食物,空心菜食物相宜列表

空心菜+紅辣椒
空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病齲齒疼。

空心菜+白蘿卜
兩者一同榨汁服用,能治肺熱咳嗽。

空心菜+雞蛋
兩者一起煮湯食用,具有滋陰養心、潤腸通便的功效。

空心菜有哪些保健作用?

空心菜食性微寒,味甘,歸肝、心、大腸、小腸經,具有清熱解毒、涼血利尿、潤腸通便之功效。

空心菜中的粗纖維含量能加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎。可以用于維生素B2缺乏癥、糖尿病、痢疾、肺熱咳血、食物中毒、毒蛇咬傷等。

1、降血壓,止頭痛。高血壓經常會引致頭痛,空心菜含豐富的鈣質,對于幫助肌肉收縮,維持心跳規律及血管的正常滲透壓很有功效。所以,用空心菜滾湯,并加入一點米醋,對降血壓、止頭痛有很好的作用。

2、解毒散腫。對食物的性質不了解,胡亂配合或吃了不清潔的東西都會引起中毒,而空心菜中含有多種維生素,不論是食物中毒或被蛇蟲咬傷,用空心菜煎水服用,均有解毒散腫之效。

3、防治糖尿病和齲齒。糖尿病患者因代謝紊亂,蛋白質會丟失過多。空心菜所含的豐富蛋白質能代為補充,而維生素B1可幫助糖進行代謝。維生素C對齲齒發炎和出血也有幫助。



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