與鵪鶉相克的食物,鵪鶉食物相宜相克表

鵪鶉食物相宜相克表鵪鶉為禽中珍品,其肉質鮮嫩,味道甘美,營養豐富,滋補力強,素有“動物人參”之美譽。

鵪鶉有哪些營養功效?

鵪鶉富含蛋白質,每100克鵪鶉肉中含蛋白質高達22.2克,高于所有的日常肉類食物,還含有多種維生素、無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需的氨基酸,且容易消化吸收,在眾多肉類補品中補益之力頗為突出,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,也是一種理想的營養防癌食物。
適宜于年老體衰、動脈硬化、消化不良、肥胖癥及高血壓患者經常食用。

鵪鶉食物相克列表,和鵪鶉相克的食物

木耳與鵪鶉肉食物相克
木耳不可與鵪鶉同食,食后身體不適。

豬肝與與鵪鶉肉食物相克
鵪鶉肉和豬肝不可同食,容易導致臉上長雀斑。《本草綱目》指出:“鵪鶉合豬肝食令人面生黑子”、“豬肝合鵪鶉食生面”。由于新鮮豬肝與鵪鶉肉在混合烹調合炒煮食中,其各自所含的未失活性的酶與其他生物營養素、微量元素可能發生復雜的化學反應,進入人體內引起不良的生理效應,而產生色素沉著。

蘑菇、菌類與鵪鶉肉食物相克
鵪鶉肉與蘑菇、香蕈等菌類不可配伍。因蘑菇菌類含有多種酶和多種游離氨基酸、生物素等,而鵪鶉亦含多種酶和激素,二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用于血管的物質,使燥熱下行,引起痔瘡發作,故不宜合食。

鵪鶉飲食禁忌
感冒期間忌食。

鵪鶉的最佳搭配食物,鵪鶉食物相宜列表

鵪鶉肉+枸杞
鵪鶉肉和枸杞同食,能治腎虛腰痛、兩腿酸困、體弱多病等癥。

鵪鶉肉+小豆
鵪鶉小豆羹:鵪鶉2只,赤小豆30g,生姜3g。加水煮熟食。源于《嘉祐本草》。本方取鵪鶉補脾益氣、除濕,用赤小豆健脾利濕,生姜健胃和中。用于脾虛不運,少食乏力,便溏腹瀉,脾虛水腫。

鵪鶉肉+羊肉
鵪鶉肉和羊肉共食,能夠治氣血兩虛、貧血萎黃等癥。

鵪鶉肉+當歸+紅棗
鵪鶉肉加當歸頭片、紅棗煲湯,這湯對女孩子貧血,臉色蒼白有很好的效果。

鵪鶉肉+杜仲+枸杞
杜仲杞鵪鶉:鵪鶉1只,枸杞子30g,杜仲15g,煎水取汁飲,并食鶉肉。該方用鵪鶉、枸杞子、杜仲補肝腎而健筋骨,強腰膝。用于肝腎虛弱,腰膝酸軟或疼痛等。

鵪鶉有哪些保健作用?

鵪鶉肉含有優質蛋白質以及維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等營養素。多種維生素的含量比雞肉高1~3倍,而且易于消化吸收,很適合老弱病者、產婦食用。



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