與綠豆相克的食物,綠豆食物相宜相克表

綠豆食物相宜相克表綠豆別名青小豆,為豆科植物綠豆的種子。李時珍稱綠豆為食中要物,菜中佳品。

綠豆有哪些營養功效?

每100克綠豆含蛋白質23.8克,脂肪0.5克,碳水化合物58.8克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。此外,維生素A原和維生素B的含量也比較豐富。
綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍,含有的多種維生素、鈣、磷、鐵等都比粳米多,因此,綠豆不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值。

綠豆食物相克列表,和綠豆相克的食物

狗肉與綠豆食物相克
同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治愈。

榧子與綠豆食物相克
綠豆與榧子同食,多食能致死。

番茄與綠豆食物相克
綠豆與番茄同食也會傷元氣。

綠豆食用禁忌
有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽,一為爛得快,二為好吃。事實上,煮綠豆湯時加鹽,不僅使綠豆中的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2等受破壞,而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。
綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃,慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者也忌多食。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆,以免降低藥效。

綠豆的最佳搭配食物,綠豆食物相宜列表

綠豆+大米
綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥后,清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

綠豆+南瓜
南瓜有補中益氣的功效,并且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

綠豆+黑木耳
兩者搭配,可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩,適宜暑熱癥、高血壓患者。

綠豆芽+韭菜
韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒并有補虛作用,有利于肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助于減肥。

綠豆芽+金針菇
金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用于防治中暑和腸炎。

綠豆芽+雞肉
兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

綠豆有哪些保健作用?

綠豆食性味甘,性涼,歸心、胃經,具有清熱解暑、利尿、解毒的功效。
1、用于熱病、暑熱所致的煩渴、尿赤、瀉痢等癥。因其性寒,清熱以解毒,味甘淡而利尿,為夏季清涼飲料,消暑之佳品。

2、用于煩渴尿赤。取綠豆60克水煮后,加金銀花15克,一同煮沸,去金銀花,連豆飲服。

3、用于解暑。綠豆淘凈,下鍋加水,大火一滾,去湯停冷色碧食之,如多滾則色濁,不堪食之。

4、綠豆還可用于治療食物中毒、草藥中毒、金石中毒。以綠豆、甘草各等分,煎汁飲。或甘草15克,綠豆90克,水煎服即可。

5、治療暑熱口渴,小便短赤,瘡瘍腫毒。用綠豆300克,百合100克,綠豆除去雜質,百合掰開,取出外面老瓣,洗凈,同置于鍋內加水適量,用旺火燒開,改用小火,待豆開花,百合瓣破爛時,取出加白糖少許飲食。本品內服煎湯約30~50克,或酌量隨米飯煮食,
外用則研末調敷。



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