飴糖的功效作用與食療應用

飴糖的功效作用與食療應用

飴糖的功效與作用

飴糖為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化制成的糖類食品。飴糖味甘、性溫。入脾、胃、肺經。具有暖中補虛,健胃和脾,生津潤燥,補肺止咳的功效。

飴糖食療應用

1、咳嗽喉痛:飴糖拌紅皮蘿卜,放置一夜,濾出精汁飲服。或飴糖糖塊,火上炙至半焦,空腹食用。

2、小兒尿床:桂枝、白芍、甘草各10克。同入砂鍋,煎汁去渣,沖飴糖30噸,1日分兩次服用。

3、干咳不止,白蘿卜適量,取汁200毫升,飴糖25克,上籠蒸化,趁熱1次服下,連服3~5日。

4、虛勞里急,悸衄,腹中痛,夢失精,四肢酸疼,手足煩熱,咽干口燥:桂枝三兩(去皮),甘草三兩(炙),大棗十二枚,芍藥六兩,生姜三兩,膠飴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,內膠飴,更上微火消解,溫服一升,日三服。

5、卒得咳嗽:飴糖六兩,干姜六兩(末之),豉二兩。先以水一升,煮豉三沸,去滓,納飴糖,消,納干姜,分為三服。

6、大人小兒頓咳不止:白蘿卜搗汁一碗,飴糖五錢。蒸化,乘熱緩緩呷之。

7、膠飴大米粥:膠飴30克,大米100克。將大米淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入膠飴,再煮一、二沸服食,每日1~2劑。可補虛健中,緩急止痛,適用于脾胃虛弱、脘腹冷痛、食欲不振等。

8、豬板油飴蜜將豬板油、飴糖、蜂蜜各120克,共熬成膏,每日服數次,每次一湯匙,口中含化,數日后喘嗽即止。可潤肺平喘,適用于咳嗽痰喘證。

9、香櫞飴糖鮮香櫞1~2個,飴糖適量。將香櫞洗凈切碎,放于有蓋的器皿中,加入等量膠飴,隔水燉至香櫞稀爛,早晚服食,每次1匙。可理氣寬中,化痰止咳,適用于老年性慢性支氣管炎、痰多、咳喘等。

10、生地飴糖雞生地250克,飴糖150克,烏雞1只。將烏雞去毛雜,洗凈,納生地、飴糖于雞腹中,置碗內,蒸熟,食肉飲汁,每周2劑。可補腎填精,適用于腰背疼痛、骨髓虛損、不能久立、身重氣乏、盜汗、食少等。

11、生姜飴糖飲生姜30克,飴糖40克。將生姜切碎,同飴糖加清水適量煮沸約5分種后,去渣取汁,趁熱飲服,每日1劑,代頻飲。可散寒解表,化痰平喘,適用于支氣管哮喘、呼吸急促等。

12、五果膏龍眼肉、紅棗肉各250克,核桃肉、蓮子肉各500克,榧子肉1千克,飴糖250克。將上藥擇凈,研細,水煎2次,2液合并,文火濃縮,加飴糖收膏。每次10克,每日3次,溫開水適量送服。可生津止嗽,適用于虛證咳嗽。



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