墨斗魚(烏賊)的功效作用與食療應用

墨魚(烏賊)的功效作用與食療應用

墨魚的功效與作用

墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
墨魚含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

墨斗魚食療應用

★貧血頭暈、血虛閉經:墨斗魚肉50克,鵪鶉蛋2枚。墨斗魚洗凈,同鵪鶉蛋煮熟,1次服下,連用7日。

★胃潰瘍、十二指潰瘍、胃酸過多,墨斗魚內殼(海螵蛸)50克,焙干研細末,佛手干等量研末,二味混合拌均勻,每次服用10克,溫開水送服,1日3次。

★咳嗽痰多:海螵蛸60克,地龍60克,甜杏仁30克,白糖120克,共研成細末,每日3次,每次服6克,溫水送服。

★肺結核咯血:海螵蛸15克,白芨15克,藕節25克,用砂鍋煮熬1小時,去藥渣,加蜂蜜調服,1日3次。

★呃酸胃痛、胃潰瘍:墨斗魚蛋5枚、內殼6克,水煮蛋熟,1次服下。

★墨斗魚250克,洗凈,打十字刀花,切成方塊,開水氽白備用。白切小丁,蒜切片加料,濕淀粉、精鹽、高湯共調汁備用。鍋內放油,燒至八成熱,入墨魚塊炒片刻,用漏勺控油,鍋內留少量油、入蔥、蒜煸出香味,再入墨魚肉爆炒至熟,調入調汁攪勻即可。對胃病,婦女月經不調、血虛者有療效。



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