鮑魚的功效作用與食療應用

鮑魚的功效作用與食療應用

鮑魚的功效與作用

鮑魚的蛋白質含量很高,特別是球蛋白含量豐富,營養價值極高,具有明目、固性、養陰等功效。鮑魚能夠雙向性調節血壓,養陰,平肝,固腎,調節腎上腺激素分泌。鮑魚還有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。

鮑魚是一種深海生物,具有滋陰補陽的功效。中醫認為,鮑魚是一種補而不燥的海產,吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。

鮑魚肉是一種抗癌食品。鮑魚肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

鮑魚的橢圓形貝殼是一味中藥,叫石決明,可以清肝明目,治療高血壓、目赤腫痛等疾病。

鮑魚食療應用

★肺結核、淋巴結核、潮熱盜汗:鮑魚肉50克泡發,洗凈,每日煮食或作菜食用。也可用于鮑魚末裝入膠囊,每日4粒服用。

★肝硬化:鮑魚50克泡發,加烏骨雞湯燉2小時以上,食肉飲湯,常用有效。可防止腹水生成及血小板減少。食用時勿用鹽。

★男子陽萎、婦女虛勞、老年腰腿無力,鮑魚肉25克,冬蟲夏草10克,同入砂鍋,加水適量,燉至熟,每日1次。

★婦女血枯閉經、產后乳汁不足:鮑魚2只泡發,白2根,不加鹽,水煮淡食,可常服用。

★發好鮑魚肉500克,去除雜質,洗凈沙泥,切成厚片,碼入碗里,加料、蔥、姜清湯至滿,上屜武火蒸1小時取出,香菇水發開水氽透,擠干水備用,取雞湯590毫升入鍋、燒開,放入鮑魚片、香菇、鹽、白糖、味精,醬油,再開時淀粉勾芡,淋雞油25克。此膳適于婦女、老人、肝病及虛損者食用。



本文標題:鮑魚的功效作用與食療應用
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