海參食物相克 與海參相克的食物

常吃海參的朋友注意了,海參也有與之相克的食物

1、海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為,海參可以補腎、養血,營養食療價值都非常高。可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

2、海參還不能與葡萄柿子山楂石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

什么人適合吃海參?

海參是海味食品,它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分,膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質細嫩,又富有彈性,滋味鮮美爽口,是極好的滋補品。海參能補腎壯陽,益氣滋陰。

1.適宜虛勞羸弱,氣血不足,營養不良,病后產后體虛之人食用;適宜腎陽不足,陽痿遺精,小便頻數之人食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用;
2.生血養血和能促進鈣質吸收。
3.預防心血管疾病,增強人體免疫力者。
4.手術患者的最佳補品,孕產婦的保健,美容養顏。
海參雖好但并不是人人可以食用,患急性腸炎、菌痢、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食,或有過敏的人,以及有痛風,尿酸過高的人都不宜吃海參。另嬰幼兒因其消化功能弱,最好不吃,15周歲以下兒童盡量少吃,避免性早熟。



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