楊梅食物相克與食用禁忌,楊梅的食療作用

楊梅有哪些營養功效?

楊梅為梅屬楊梅科,又名朱紅、圣生梅、楊果、樹梅、白蒂梅。
研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 有消炎收斂的作用; 楊梅含有豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、枸櫞酸、蘋果酸、草酸、乳酸蠟質等物質,可營養機體,并可增加胃中酸度,有增進食欲和助胃消食的作用。平常于畢飯后吃楊梅,有助于醒酒、消食;夏季飲用楊梅酒或楊梅湯,可開胃提神。

楊梅食物相克與食用禁忌 楊梅的食療作用

楊梅食物相克列表,與楊梅相克的食物

楊梅與黃瓜相克
楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用,楊梅中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。

楊梅與蘿卜相克
楊梅含有豐富的植物色素,若將其與蘿卜一起食用,經胃腸道的消化分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。

楊梅與大相克
楊梅畏大蔥,二者同時食用會產生復雜的生化反應,對人體具有一定的不良作用。

楊梅與牛奶相克
楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。

咯血患者不能食用楊梅
楊梅性溫,易助熱上火,促使咯血加劇。《本經逢原》中指出:“血熱火旺之人不可多食,恐動經絡之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認為:“多食動血。”

膽囊炎和膽結石患者不能食用楊梅
楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。

楊梅的最佳搭配食物

楊梅+白酒
楊梅+荸薺



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