蘿卜食物相克大全,蘿卜與水果、藥物相宜相克表

蘿卜有哪些營養功效?

蘿卜食物相克大全蘿卜也稱蘿白、萊菔等,為十字花科植物萊菔的新鮮根。
蘿卜含糖分(葡萄糖、蔗糖、果糖)、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸等多種氨基酸,以及鈣、錳、硼等。每100克蘿卜中含甲硫醇7.75毫克,維生素C20毫克。蘿卜因不含草酸,是人體鈣的良好來源。蘿卜尚含有萊菔甙,蘿卜的維生素C含量是蘋果的8—10倍。蘿卜汁可以防止膽結石形成,蘿卜的醇提取物有抗菌作用,特別對革蘭氏陽性菌敏感,亦有抗真菌作用。據日本學者研究,蘿卜含有木質素和糖化醇素,因而還具有防癌作用。

蘿卜食物相克列表,與蘿卜相克的食物

胡蘿卜與白蘿卜不能共食
把胡蘿卜和白蘿卜切成丁、條一起炒。這種吃法是不科學的。
因為白蘿卜維生素C的含量較高,對人體健康非常有益,但是和胡蘿卜混合燒煮,就會使維生素C喪失殆盡。原因是胡蘿卜中含有一種叫維生素C分解酶,會破壞白蘿卜中的維生素C。不僅如此,胡蘿卜與所含維生素C的蔬菜配合使用,都會充當這種破壞者。
當胡蘿卜和含維生素C含量高的蔬菜一起調配食用時,添加一些食用醋,對維生素C的破壞作用就會急速減弱,使維生素C的損失降至最低程度。

蘿卜與動物肝臟不能共食
蘿卜含維生素C較高,而動物的肝臟富含銅、鐵等離子,若將兩者同食,則動物肝臟中的銅、鐵離子極易使蘿卜中的維生素C氧化,使蘿卜的營養價值降低。

蘿卜與木耳不能共食
同食會發生不良生化反應,產生某種有毒物質,使人得皮炎。

蛇肉與蘿卜不能同食
同食會發生不良生化反應,甚至引起中毒。

常見蘿卜與水果相克,下面這些水果與蘿卜不能同食

蘿卜與蘋果、梨、葡萄不能共食
蘿卜與含有大量植物色素的蘋果、梨、葡萄等水果一起食用,經胃、腸道消化分解后,可產生抑制甲狀腺作用的物質,誘發甲狀腺腫。

蘿卜與橘子不能共食
人們都知道,甲狀腺腫——大脖子病是由于缺碘造成的,而對蘿卜與橘子同時食用也會誘發甲狀腺腫卻知之甚少。科學家通過大量的臨床實驗發現,蘿卜等十字花科蔬菜攝入到人體后,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質,并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質產生的多少與這類蔬菜的攝入量成正比。此時,如果同時攝入含有大量植物色素的橘子,橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種酸可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發或導致甲狀腺腫。因此,專家提醒人們,在食用蘿卜等十字花科蔬菜后,不宜馬上吃橘子。尤其在甲狀腺腫流行的地區,或正在患甲狀腺腫的人更應注意。

蘋果與蘿卜不能同食
蘋果含有豐富的植物色素,若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。

菠蘿與蘿卜不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發甲狀腺腫。

葡萄與蘿卜不能同食
葡萄含有大量的植物色素,如果與蘿卜一起食用,經胃腸道的消化分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。

常見蘿卜與藥物相克,這些藥物不宜同蘿卜一起吃

蘿卜與人參不能共食
《本草綱目》記載:“蘿卜生食升氣,熟食降氣。”人參常用來補元氣,而蘿卜可破氣,若將二者同時服用,則一補一破,人參就起不到滋補作用了。此外,蘿卜有利尿消食作用,吃了蘿卜,會加快人參有效成分從尿中流失,影響人參滋補作用的發揮。

人參具有大補元氣、養陰等功效。可用于體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷,心力衰竭,心源性休克等。

另外,蘿卜有利尿消食作用,吃了蘿卜會加快人參有效成分的流失,直接妨礙對人參的吸收。

地黃與蘿卜
蘿卜辛甘性平,辛能發散,下氣消谷,寬胸化積;熟地黃滋陰補血,生地黃涼血清熱。兩者性味功能皆不相合。
此外,蘿卜中含多種酶類,地黃中含梓醇,有滋陰、涼血、利尿的作用,與酶相遇則發生分解而失效。

何首烏與蘿卜
何首烏的功用在于補益肝腎、滋陰養血,蒜為辛辣動火的食物,蘿卜也是辛辣破氣的食物。與蔥、蒜、蘿卜同食,會降低藥效。

常見蘿卜與疾病相克,這些疾病患者忌食蘿卜

心悸患者不能食用蘿卜纓
蘿卜纓即蘿卜葉,是耗氣傷氣的蔬菜。如《飲片新參》中指出:“氣虛血弱者禁用。”對心氣不足及心血虛的心悸患者,不宜多食。尤其是蘿卜子,破氣之力更厲害。

帶下病患者不宜食用蘿卜纓
蘿卜纓俗稱蘿卜葉,民間常作菜蔬。有消食理氣作用,但也極為耗傷正氣。帶下病患者如若多食久食,會加重病勢。

月經不調與生冷滑膩食物
生冷滑膩、性質寒涼的食物,如鴨、鵝、、鱉、河蚌、冬瓜菠菜、莧菜、柿子、蘿卜等,能導致血液運行不暢,以致經行量少。

蘿卜的最佳搭配,常見蘿卜相宜食物

豆腐+蘿卜
豆腐屬于植物蛋白,多吃會引起消化不良。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能很強,若與豆腐伴食,有助于人體吸收豆腐的營養。

豬肉+蘿卜
豬肉健脾潤膚。蘿卜具有健胃、消食、化痰、順氣、利尿、解、抗癌等功能,還能使人的頭發有光澤。適宜胃滿肚脹、食積不消、飲酒過量、便秘、癌癥等人食用。

蘿卜+羊肉牛肉
蘿卜含有豐富的維生素C、芥子油、膽堿、木質素、氧化酶等多種成分,能降低體內膽固醇,減少高血壓和冠心病的發生,具有防癌作用,且能消食順氣、化痰治喘、利尿和補虛。羊肉性味甘溫,能助元陽、補精血,是良好的滋補強壯食物。蘿卜輔以羊肉,有較好的益智健腦作用,具有助陽、補精、消食、順氣的功效,使補而不滯。適合于身體虛弱的人食用。
蘿卜性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。
適合于治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。

牛肉+白蘿卜+洋蔥
白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。

蘿卜+雞肉+枸杞
雞肉含有豐富的蛋白質,其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管病患者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿卜,效果尤佳。



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