與黃瓜相克的食物,黃瓜食物相宜相克表

黃瓜有哪些營養價值和營養功效?

黃瓜食物相宜相克表黃瓜為葫蘆科植物黃瓜的果實,又名王瓜、胡瓜、刺瓜。
黃瓜別名胡瓜、王瓜、刺瓜,為葫蘆科植物瓜類蔬菜。每100克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2.0克,粗纖維0.4克,尚含有鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C及煙酸、胡蘿卜素等。

黃瓜食物相克表,和黃瓜相克的食物

芹菜與黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,由于黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶并不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。

黃瓜與柑橘不能共食:柑橘亦含維生素C,每100克約含25毫克,做西餐沙拉時,有時亦配以黃瓜,使色澤絢麗,但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。

黃瓜與辣椒不能共食:辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。

黃瓜與西紅柿不宜同食:每100克西紅柿中含維生素C20~33毫克,為保護其中的維生素C,亦不宜與黃瓜配食或同炒。因黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。

黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食:菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克,小白菜為每100克中含60毫克,皆不宜與黃瓜配食,不然,降低營養價值。

黃瓜與菜花不宜同食:菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。

芫荽與黃瓜相克:黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽為含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時食用,會使芫荽中所含的維生素C受到破壞,失去原有的營養價值。

楊梅與黃瓜相克:楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用,楊梅中的維生149素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。

荔枝與黃瓜相克:荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。

枇杷與黃瓜相克:枇杷中含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,枇杷中的維生素C會遭到破壞,失去了應有的營養價值。

山楂與黃瓜相克:山楂富含維生素C,而黃瓜中含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。

獼猴桃與黃瓜相克:黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。

櫻桃與黃瓜相克:黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C,而櫻桃內富含維生素C。若將二者同時食用,則櫻桃中的維生素C會遭到破壞,失去應有的營養價值。

大棗與黃瓜相克:大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時食用。

黃瓜食物相宜表,下面這些食物是黃瓜的最佳搭配

黃瓜+豆腐黃瓜具有清熱解毒、消腫利尿、止瀉、鎮痛的作用。豆腐含有較高的蛋白質和鈣。二者配伍適宜于高血壓、肥胖癥、癌癥、水腫、暑熱煩渴、咽喉腫痛等患者食用。

黃瓜+土豆土豆有和胃、健脾、益氣、消炎解毒等功效,富含淀粉及纖維素,是較好的淀粉食物。黃瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物轉為脂肪。

黃瓜+木耳生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用,有減肥的功效。木耳也具有滋補強壯、和血作用,可以平衡營養。

黃瓜+仁:黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。

黃瓜+蓮子:黃瓜與蓮子都是營養比較豐富的食物,黃瓜有減肥的功效,若與蓮子一同食用,適宜于糖尿病冠心病、高血壓、高血脂等患者食用,也適宜肥胖、便秘者食用。

黃瓜+豬肉黃瓜與豬肉搭配食用,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于200治療消渴、煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養不足、便秘等病癥。

黃瓜+鯉魚黃瓜可抑制糖類轉化成脂肪,有減肥和降低膽固醇的作用。鯉魚中含有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質,肉質細嫩,容易被機體消化吸收。鯉魚性平、味甘,有開胃健脾、消水腫、利小便、安胎氣、下乳汁的功能。若鯉魚與黃瓜搭配同食,有利于人體健康,特別適合于消化不良、下肢浮腫、高血壓等病患者及孕產婦、肥胖者食用。

黃瓜+醋:黃瓜含鉀較豐富,有益于心、腎疾病和水腫的治療,若與醋搭配食用,則對水腫、小便不利有一定療效。

黃瓜+蒜:黃瓜所含膳食纖維能促進腸蠕動,降低膽固醇,高血壓和冠心病患者食之有益。黃瓜若與蒜搭配食用,則有清熱止渴、健胃消食、減肥輕身等功效。適用于糖尿病、肥胖癥、高脂血癥、高血壓病患者食用。

黃瓜+花生黃瓜與花生搭配食用,有潤肺和胃、清熱止血的功效。適用于咽喉炎、扁桃體炎、牙齦出血、鼻出血、慢性胃炎。

黃瓜+豆漿:黃瓜與豆漿搭配食用,有清熱解毒、潤燥止渴、降血糖、降血脂等功效。適用于糖尿病、高脂血癥、單純性肥胖癥患者食用。

黃瓜+蜂蜜黃瓜與蜂蜜搭配食用,有清熱解毒的作用,適用于小兒夏季發熱等癥。

黃瓜+粳米黃瓜所含維生素和黃瓜酶有活血、通絡、潤膚和美容的作用。黃瓜若與粳米搭配食用,有清熱解毒、美容嫩膚的功效,適用于貧血、眩暈癥、疲勞綜合征、糖尿病患者食用。

黃瓜+烏魚:黃瓜可抑制糖類物質轉化為脂肪,起到減肥的作用。烏魚含有豐富的蛋白質、多種維生素、多種人體必需的氨基酸,具有補脾利尿的功效。兩者相配可清熱利尿,健脾益氣,健身美容。

黃瓜有哪些保健作用?

黃瓜食性甘涼,歸脾、胃經,具有清熱解渴、利尿解毒等功效。
(1)清熱解毒,利尿消渴。小黃瓜生食或配肉類同炒,是夏日應時佳蔬;老黃瓜煲湯,夏日飲用可消暑解渴,秋天則能防燥滋潤,效果俱佳。
(2)預防腫瘤。雖然黃瓜的蒂部略帶苦澀味,但所含的葫蘆素C卻有著預防腫瘤的獨特功效,常吃能保持身體健康。食用腌漬或曬干的黃瓜,還能增進食欲。



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