與芥菜相克的食物,芥菜食物相宜相克表

芥菜食物相宜相克表一般的葉用芥菜中,每100克約含維生素C83毫克、鈣73~235毫克、磷57~64毫克、維生素B20.14~0.26毫克,另外還富含各種其他礦物質和糖類。辣菜又稱白芥、黃芥;胡芥、蜀芥等,內質和生長習性均與雪里蕻相仿,主產于四川、云南、湖北、河南、安徽等地。

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雞肉與芥菜不可同食:雞肉不宜與芥菜同食, 食后會使人大傷元氣。
芥菜與鯽魚不能同食:鯽魚的食物藥性屬甘溫,其功能之一是消水腫、解熱毒,但與芥菜同食,反而引發水腫。這是因為芥菜的食物藥性屬辛辣。加上人們一般都是將芥菜腌制后食用,腌菜鹽重味咸,水腫患者、腎功能不全者過食則易加重病情。
芥菜與豬肝相克:二者均為溫熱之品, 同食令人上火。
芥菜不可與鱉肉同食: 食后身體不適。
齲齒患者不宜吃芥菜:芥菜粗糙堅硬, 食用易損壞牙齒。
因葉用芥菜均有一股辣味,所以凡內熱偏盛,患有瘡瘍、痔瘡便血以及睛疾之人忌食。“春芥易發風動氣,病人忌之。”

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中醫認為葉用芥菜有宣肺,祛痰,溫中,利氣的功效。宜于急慢性氣管炎寒痰內盛,咳嗽多白黏痰,胸膈滿悶之人食用。用葉用芥菜制成的咸菜,適宜于肺癰、肺膿腫病人食用。
芥菜+冬菇
芥菜+排骨



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