與西紅柿相克的食物,番茄食物相宜相克表

西紅柿有哪些營養功效

番茄食物相宜相克表西紅柿為茄科植物番茄的果實,又名番茄、番柿、洋柿子等。
西紅柿可分離而得蘋果酸、枸櫞酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、膽堿和少量番茄堿,其營養成分為每100克西紅柿中含脂肪0.7克、糖類1.8克、蛋白質1.6克、鈣8毫克、磷29毫克、維生素C39毫克,以及胡蘿卜素、煙酸等。西紅柿的維生素含量比蘋果、都多。西紅柿的果膠可降低膽固醇,興奮平滑肌,降低血壓,其番茄堿有抗真菌和消炎作用,能明顯降低組胺所引起的毛細血管通透性升高,以及增加入的體質,抑制癌細胞繁殖和增加環磷酸腺甙而使某些癌細胞轉化為正常細胞。西紅柿中還有一種谷胺甘肽,這是維持人體正常細胞代謝不可缺少的物質,除了防癌外,還可以延遲人體某些細胞的衰老。常吃西紅柿,可抑制酪氨酸酶的活性,使已沉著于皮膚和內臟的色素消失,從而保持皮膚青春潔凈,防止細胞老化。

西紅柿食物相克列表,和番茄相克的食物

西紅柿與白不能共食:同食會發生不良生化反應,導致胸悶,氣短。
西紅柿與紅薯不能共食:兩者共食會發生不良生化反應,長期積累會使人得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿與胡蘿卜不能共食:胡蘿卜與維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞。
西紅柿與豬肝不能共食:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的功能。
西紅柿與咸魚不能共食:同食易產生致癌物。
土豆與西紅柿相克:土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
西紅柿與毛不能共食:同食會引起腹瀉,可以用藕節止瀉。
魚肉與西紅柿相克:食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。

西紅柿的最佳搭配食物,番茄食物相宜列表

菜花+西紅柿:菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分,能清血健身,增強抗毒能力,預防疾病。可治療胃192腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病。西紅柿可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤為適宜。

西紅柿+黃瓜+豆腐雞蛋
西紅柿含有全面、豐富的維生素,每人每天只要吃2~3個,就可滿足一天的維生素需要,故西紅柿具有“維生素壓縮餅干”的美譽。西紅柿還含有蘋果酸、枸櫞酸等有機酸成分,因而與具有生津止渴、解毒利尿的黃瓜同吃,功效增強。適合于輔助治療身熱口渴、胸中煩悶、水腫、陰虛火旺、熱性病傷陰、高血壓等病癥。
西紅柿果蔬兼具,味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸,而且含各種礦物質也很多,占其總重量的0.6%,其中以鈣、磷、鋅、鐵為多,還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐,將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外,生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食,其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。
西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分,具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分,具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食,能為人體提供豐富的營養成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。因此,西紅柿與雞蛋搭配同食好。

芹菜+西紅柿:芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P,即蘆丁,能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用,能為人體提供豐富的營養成分,具有清熱利濕,平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血等癥。

茭白+西紅柿:茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質等,性味甘涼,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西紅柿則含有豐富的維生素C和一種特殊的物質番茄素,具有較強的助消化和利尿功能。西紅柿能止渴生津、涼血平肝、清熱解毒。茭白與西紅柿二者搭配,具有清熱解毒、利尿降壓的作用。適合于輔助治療熱病煩躁、黃疸、痢疾以及高血壓、水腫等病癥。

黃瓜+西紅柿:黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制碳水化合物轉為脂肪,而西紅柿則含有豐富的維生素C,有潤膚、延緩衰老的作用。黃瓜若與西紅柿搭配食用,其營養更加豐富,對人身體有益。

西紅柿+豆腐:西紅柿果蔬兼具,味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸,而且含各種礦物質也很多,占其總重量的0.6%,其中以鈣、磷、鋅、鐵為多,還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐,將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外,生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食,其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。

西紅柿+雞蛋:西紅柿含有豐富的維生素C、碳水化合物、蘆丁等成分,具有抗維生素C缺乏癥、潤膚、保護血管、降血壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等,具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食,能為人體提供豐富的營養,具有一定的健美和抗衰老的作用。因此,西紅柿與雞蛋搭配同食好。

西紅柿+蜂蜜西紅柿配以生津養顏的蜂蜜,能為人體提供較豐富的營養。有滋陰生津、養血補血、利水降壓等功效。適用于貧血、高血壓病等癥。

西紅柿+山楂西紅柿有健脾消食的功效,其營養豐富,若配以同樣有消食功效的山楂,則能消食導滯、通脈散淤、降血脂。適用于高脂血癥、慢性胃炎、吸收不良綜合征。

西紅柿+紅棗紅棗乃補血之物,而西紅柿所含維生素B1可以維持心血管、神經和消化系統的正常功能。兩者搭配食用,其營養豐富,有補虛健胃、益肝養血的功效。而且對于貧血、慢性肝炎等癥有一定療效。

西紅柿+酸奶:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓病等癥。

為何日常飲食宜多吃些西紅柿?

西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫,可見其所含維生素的全面豐富。它是含維生素D最豐富的蔬菜之一,所含維生素C和煙酸的量,在蔬菜中也名列榜首。
西紅柿對治壞血病有效。番茄素有助消化利尿之功,對腎病康復有益。對高血壓、眼底出血均有治療作用。中醫認為,新鮮西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效。

西紅柿有哪些保健作用?

西紅柿食性微寒,味甘酸,歸脾、胃、肝、腎經,具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效。
(1)據營養學家研究,一個人每天吃200~400克新鮮西紅柿,就基本上可以滿足人體所需要的維生素A、維生素B1、維生素C及礦物質。維生素C容易氧化,怕熱、怕光又怕堿,在我們常吃的蔬菜中,一般均不耐煮,如煮3分鐘,蔬菜中的維生素C會損失2%,再煮15分鐘左右,維生素C就會損失30%。而西紅柿的最大特點是,它含有枸櫞酸、蘋果酸,而維生素C又存在于酸性環境中,烹調時不易被破壞,其維生素C損失也較少,這是其他蔬菜所不及的。由于西紅柿中維生素C、維生素A的比例合適,故食之可增強小血管功能,預防血管老化。
(2)西紅柿中的維生素P含量遠高于其他水果和蔬菜,既有降低毛細血管通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效,且維生素P尚能增強維生素C的生理作用,并可促進維生素C在體內貯存,以備長期利用。
(3)據中醫藥理研究發現,西紅柿還具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓的作用。患有高血壓、心臟病、肝炎的人,如能堅持每天生食一兩個西紅柿,對身體健康是大有好處的。一般人如果經常吃些西205紅柿,對防治高血壓病也很有益。
(4)西紅柿適宜發熱口干、暑熱煩渴、食欲不振之時食用;適宜高血壓病、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底出血、癌癥、維生素C缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、牙齦出血者食用。同時,也適宜作為美容保健食品食用。



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