與鹿肉相克的食物,鹿肉食物相宜相克表

鹿肉有哪些營養功效?

鹿肉食物相宜相克表梅花鹿或馬鹿的肉含粗蛋白(19.8%)、粗脂肪(1.92%)、鈣、鐵、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、激素等營養成分。
鹿肉具有補中益氣,養血生容、強五臟、補虛贏、調血脈之功效。《本草綱目》云:“鹿之一身,皆益人,或煮,或蒸,或脯,同食之,良。又,鹿為純陽多壽之物,能通督脈”。鹿茸、鹿角皆壯陽之藥物。

鹿肉食物相克列表,和鹿肉相克的食物

鹿肉與鲇魚不可同食:陶宏景日:“鲇魚不可合鹿肉食,令人筋甲縮。”鲇魚含有豐富的酶類和其他生物活性物質,而鹿肉中的某些酶類和激素,易與之發生不良的生化反應,不利于身體健康,甚至會影響到周圍神經系統,以致筋甲縮。
鹿肉與鮑魚不可同食:《飲膳正要》中記載:“鹿肉不可與鮑魚同食。”鮑魚性味甘平,無毒,具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、食,發惡瘡。”從食物藥性來看,與鹿肉并不相背。但從食品生化角度考慮,鹿肉不宜與鮑魚同食。
鹿肉與野雞不可同食:蘇頌說:“能動痼疾,不可合野雞、野豬肉食,令人生癩。”野雞肉酸而微寒。《日用本草》記載:“雉性平,微毒,秋冬益,春夏毒,有痢人不可食。”李時珍日:“春夏不可食者,為其食蟲蚊,有毒也。”鹿肉甘溫補陽,與野雞的食物藥性相克。另外,二者同食后會產生某些生化反應,對健康不利。
鹿肉與蒲白不可同食:《金匱要略》記載:“鹿肉不可合蒲白作羹,食之發惡瘡。”蒲,又名香蒲,生長于池澤之中,春天的時候發芽生長,其莖白嫩,并可以食用,可以作羹,亦可蒸食,味道十分鮮美。蒲白性寒,味甘,具有去燥熱、利小便、止消渴之功效,可治口中糜爛,乃涼性之物;鹿肉甘溫,從食物藥性來看,二者的性味、功效有所不合,一般不宜同食。
麋鹿肉不可與蝦同食:食后身體不適。
生菜不可與麋鹿肉同食:食后身體不適。

鹿肉的最佳搭配食物,鹿肉食物相宜列表

鹿肉+香菜鹿肉與香菜搭配食用,有補腎益精、興陽助性等功效,對性欲減退、陽痿、精液稀薄量少、不育有一定療效。
鹿肉+紅棗+山藥鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、礦物質;山藥含皂甙、膽堿、糖蛋白、維生素C。二者與紅棗搭配食用可抗衰老、降血脂、增加免疫力。
鹿肉+枸杞+人參:鹿肉與人參、枸杞搭配食用,有填精補腎、大補元陽之效。適用于體虛弱、面色萎黃、四肢闕冷、腰膝酸痛、陽痿早泄等癥。

鹿肉有哪些保健作用?

鹿肉食性溫,味甘,具有補五臟、調血脈、壯陽氣、強筋骨的功能。
(1)適宜中老年人體質虛弱、陽氣不足、氣血兩虧者食用;適宜年邁怕冷、四肢不溫、腰脊冷痛者食用;適宜婦人產后缺奶者食用;適宜冬季食用。
(2)鹿血性熱味咸,能補虛和血,適宜老年人腰痛、肺癆、心悸、失眠者服食,一般多與熱酒同服。
(3)鹿腎為雄鹿的生殖器,又稱鹿鞭、鹿沖、鹿陰莖。性溫,味甘咸,功在補腎、壯陽、益精。適宜腎陽不足、腎氣虧乏所致的陽痿、腰膝酸痛、耳鳴耳聾、男子精寒不育、女子宮冷不孕者食用。
(4)鹿胎是將妊娠母鹿剖腹,取出胎獸和胎盤,除盡殘肉油脂,置烤爐內炙烤而成。其性溫,味甘咸,能益腎壯陽、補虛生精,適宜男子精血不足之不育癥,女子虛寒之不孕癥者服食。



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