與土豆相克的食物,土豆食物相宜相克表

土豆有哪些營養功效?

土豆為茄科植物馬鈴薯的塊莖,又叫馬鈴薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山藥蛋。我國大部分地區都有栽培。
土豆中含淀粉、糖、脂肪、纖維素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等。其中糖的含量是蘋果的5倍,蛋白質的含量是蘋果的6倍,B族維生素的含量是蘋果的3倍。
土豆中含龍葵素,每千克土豆含龍葵素20毫克到數百毫克。少量龍葵素能緩解胃腸痙攣,減少胃液分泌,對胃有一定保護作用。

土豆食物相宜相克表

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土豆與香蕉相克:同食面部會生斑。
土豆與西紅柿相克:土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
柿子與土豆相克:吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀。既難以消化,又不易排出。
石榴與土豆相克:同食會引起中毒,可以用韭菜水解毒。
忌食發芽土豆:土豆(馬鈴薯)如貯藏不當會發芽或部分表皮變成黑綠色,有人認為不爛,去掉芽子削去皮仍可以吃,這是不對的。因為發芽馬鈴薯含有毒素龍葵素,吃后可中毒。發芽馬鈴薯中毒后半小時至3小時即可使患者有咽喉抓癢及燒灼感,或上腹部有燒灼感及疼痛,其后出現胃腸炎癥狀,劇烈吐瀉,可導致脫水,血壓下降,非常危險。馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光照射的場所,以防生芽。

土豆的最佳搭配食物,土豆食物相宜列表

黃瓜+土豆:土豆有和胃、健脾、益氣、消炎解毒等功效,富含淀粉及纖維素,是較好的淀粉食物。黃瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物轉為脂肪。
豆角+土豆:豆角的營養成分能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。
牛肉+土豆:牛肉營養價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。



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