與茭白相克的食物,茭白食物相宜相克表

茭白有哪些營養功效?

茭白別名茭筍、茭瓜、茭首、茭蘆、茭粑等。每100克茭白含水分91.2克,蛋白質1.2克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纖維1.9克,灰分0.5克,鉀209毫克,鈉5.8毫克,鈣4毫克,鎂8毫克,磷36毫克,鐵0.4毫克,錳0.49毫克,鋅0.33毫克,銅0.06187毫克,硒0.45微克,胡蘿卜素0.03毫克,維生素B10.02毫克,維生素B20.03毫克,煙酸0.5毫克,維生素C5毫克。
茭白含有豐富的有解作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
茭白是我國的特產蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。

茭白食物相宜相克表

茭白食物相克列表,和茭白相克的食物

茭白與豆腐相克:二者同食易形成結石。
陽痿患者不不宜食用茭白:陽痿多因陽氣虛弱、虛火旺盛、濕熱阻滯所致。茭白、甲魚、肥豬肉等屬寒涼膩滯、苦寒泄下、損傷氣陰的食物,能夠加重陽痿病情。

茭白的最佳搭配食物,茭白食物相宜列表

茭白+蘑菇茭白性味苦寒,可解熱毒、除煩渴,配以補氣益胃、理氣化痰的蘑菇,不僅味道香郁,可增進食欲,而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配,具有清中兼補、不燥不膩的功效。適合于輔助治療熱病煩躁、口渴、目赤、黃疸、病后體虛、肺虛咳嗽、胸膈滿悶等病癥。
茭白+西紅柿茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質等,性味甘涼,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西紅柿則含有豐富的維生素C和一種特殊的物質番茄素,具有較強的助消化和利尿功能。西紅柿能止渴生津、涼血平肝、清熱解毒。茭白與西紅柿二者搭配,具有清熱解毒、利尿降壓的作用。適合于輔助治療熱病煩躁、黃疸、痢疾以及高血壓、水腫等病癥。

茭白有哪些保健作用?

茭白食性涼,味甘,歸肝、脾經。
(1)除煩渴,催乳。茭白的根有清熱解毒之功效,其果實則可清熱除煩,有生津止渴的作用,用茭白、通草配豬蹄同煮而食之,能增加乳汁。
(2)降血壓,治雀斑。用茭白配等量芹菜,煎水服用,有降血壓之功。如青年男女生雀斑,可于每晚睡前,切開茭白,利用有汁液的橫切面輕輕擦雀斑的表面,持之以恒,會有改善以致雀斑消失。
(3)除目黃,利小便。我國食用茭白歷史悠久,早在《史記·河渠書》已有記載。遇有濕熱黃疸,可用鮮茭白加水煎食。



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