與橘子相克的食物,柑橘食物相宜相克表

橘子有哪些營養功效?

橘子為蕓香科植物橘的果實,有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。
橘子含少量蛋白質、脂肪及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮甙、維生素等,其中維生素C含量最為豐富。橘皮含揮發油,主要成分為檸檬烯。橘皮能使心臟收縮力加強,興奮心臟,擴張冠狀動脈,降低毛細血管的脆性,防止微血管出血,并有抗潰瘍、消炎、利膽和抑制葡萄球菌的作用。

橘子食物相宜相克表

橘子食物相克列表,和橘子相克的食物

柑橘與蛤不能同食
蛤類品種很多,常見的有沙蛤、文蛤等。蛤類營養豐富,味道鮮美,含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質(鈣、鎂、磷)、微量元素(鐵、銅、碘)、維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸)等,還含有一些酶類(如維生素B1分解酶等)。蛤類屬海產品,大多咸寒,其性與類相似,柑橘為聚痰之物,所以不宜同食,且皆不宜多食。

花紅與橘子相克
花紅、橘子性均濕熱,同食易使人上火。

柑橘與蟹不可同食
鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

雞蛋與橘子相克
雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。

蘿卜與橘子相克
據《中國食品報》稱:橘子蘿卜同食能誘發“甲狀腺腫”。由于蘿卜含酶類較多,被攝食后可生成一種硫氰酸鹽,在代謝中產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸,阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成。而橘子中含有類黃酮物質,在腸中被細菌分解后,可轉化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

兔肉與橘子相克
因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉后,不宜馬上食橘。

柑橘與龍須菜不能同食
柑橘含有較多的果酸,龍須菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用,柑橘中的果酸會使龍須菜中的蛋白質凝結,影響消化吸收。

牛奶與橘子不宜同食
牛奶不宜與橘子等酸性水果同食,否則會發生腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到橘子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃橘子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃橘子,橘子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的黏膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化。

豆漿與橘子不宜同食
橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。

金橘與大棗相克
二者均為溫熱之品,同食易上火。

柑橘與動物肝臟不能同食
柑橘含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營養價值。

潰瘍病忌食橘子
消化道潰瘍為消化道內的酸性物質分泌過多,腐蝕胃壁所致。常食酸性食物可使消化道中的酸度明顯增加,使潰瘍病情加重,甚至導致消化道穿孔。

口瘡患者忌食橘子
食用過多的橘子,會引起“上火”,出現口角生瘡,或口腔黏膜潰爛,或舌尖起泡,咽干喉痛等,所以口瘡患者應忌食。

橘子的最佳搭配食物,橘子食物相宜列表

柑橘+黑木耳
柑橘與具有清熱解毒的黑木耳搭配食用,對治療痛經有一定的作用。

柑橘+蒜、柑橘+白糖
柑橘性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。柑橘與蒜、白糖搭配食用,能為人體提供較豐富的營養成分,主治疝氣。

橘子有哪些保健作用?

橘子食性涼,味甘、酸,歸肺、胃經,具有潤肺止嗽、化痰鎮咳、理氣開胃、降逆止痢的功能。

(1)調節新陳代謝。橘子果肉中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸和多種維生素,對調節人體的新陳代謝相當有益。

(2)防治心血管病。據研究,橘子含有多量的維生素C、維生素P、橙皮甙、6-二乙胺甲基橙皮甙、磷酰橙皮甙和黃酮甙等成分,對擴張周圍血管、降低血壓、改善冠狀動脈血液循環、降低血清膽固醇和防止毛細血管破裂出血等均有顯著的功效。現代研究發現,維生素C對防止動脈粥樣硬化和促使沉積的粥樣斑塊溶解有明顯作用,如人體每日攝入44.9毫克的維生素C以后,其患卒中死亡的危險性將下降50%。

(3)改善胃腸道功能。橘子含橘皮甙等多種物質,既能抑制腸道平滑肌過分蠕動,起止痛、止嘔、止瀉作用;又能興奮功能減弱的腸道平滑肌,從而促進消化,減輕腹脹;并且還具有保肝、利膽、抗潰瘍的作用。

(4)祛痰、止咳、平喘。橘子含揮發油、枸櫞酸,能促進呼吸道黏膜分泌,緩解支氣管痙攣,從而達到排痰、止咳和平喘的效果。

(5)醒止渴。橘子含有大量的水分、多種維生素和豐富的碳水化合物,有利尿、止渴和解酒之功。

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