與大棗相克的食物,紅棗食物相宜相克表

大棗有哪些營養功效?

紅棗食物相宜相克表 大棗為鼠李科植物棗的果實,又名紅棗、美棗、良棗。
大棗的可食部分占91%,蛋白質含量較高11倍左右,脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大棗還含皂甙、生物堿、黃酮、氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素C、維生素A、維生素P、B族維生素、蘋果酸、石酸、磷酸腺甙等,有保護肝臟,增強肌力,增加體重,抗變態反應,抑制中樞神經系統,降低膽固醇,抑制癌細胞等作用。對過敏性紫癜、貧血及高血壓有明顯療效。大棗的維生素C含量很高,每100克大棗中含380~900毫克,比蘋果和桃高100倍。維生素P的含量也為水果之冠,維生素C與維生素P有協同作用,能防治維生素C缺乏病、高血壓、腦出血、冠心病及內臟出血,國外稱大棗為“天然維生素丸”。
大棗味甘可口,營養豐富,既可作為果品食用,又可代糧充饑,常食還可祛病延年,是一種深受大眾歡迎的佳品。

大棗食物相克列表,和大棗相克的食物

大棗與胡蘿卜相克
大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶,這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

大棗與黃瓜相克
大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時食用。

大棗與動物肝臟不能同食
大棗富含維生素C,動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子,可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價值。所以,大棗不宜與動物肝臟同時食用。

與大棗相克
同食容易患寒熱病。

大棗、魚與不能同食
同食會發生不良生化反應,導致消化不良。

金橘與大棗相克
二者均為溫熱之品,同食易上火。

皮與紅棗相克
食用紅棗時,不能同時進食蝦皮,同食會中毒。

紅棗與鯰魚相克
食用紅棗時,不能進食鯰魚,同食會導致頭發脫落。不慎同食可以用蟹解毒。

紅棗與海鮮相克
食用紅棗時,不能食用海鮮,否則會令人腰腹疼痛。

眩暈患者不宜食大棗
大棗性溫,味甘,能滋膩助痰。痰濁眩暈者食之,則加重痰濕。

大棗的最佳搭配食物,大棗食物相宜列表

海蜇、大棗、紅糖放在一起濃煎成膏,可治潰瘍病。

南瓜+紅棗+赤小豆牛肉
南瓜既可做蔬菜,又可代糧食,不含脂肪,屬低熱量食物。含各種礦物質和維生素較全面,極有利于高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有補中益氣功效、有“維生素丸”稱譽的紅棗搭配,有補中益氣、收斂肺氣的功效,特別適用于預防和治療糖尿病。也適合于動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等多種疾病患者食用。

蜜棗+牛奶
兩者搭配食用有補虛、止渴、潤大腸、養心肺、解熱毒的功效。適宜于營養不良、病后體虛、氣血不足、癌癥等患者食用。

栗子+紅棗
栗子含有多種維生素及礦物質,具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生津液。兩者合用適宜于腎虛、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。

黃豆+木耳+紅棗
具有益氣、養血、增智之功。黑木耳營養價值很高,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及維生素,是一種滋補佳品,再和紅棗、黃豆一同煮粥,使補益作用更加全面,老年人常吃很有好處。

雞肉+杏仁+紅棗
南杏甘平,潤肺止咳化痰。紅棗甘微溫,益氣安神,滋潤肌膚。雞肉甘平,補益五臟,益氣補血,味道鮮美。

甲魚+山藥+圓肉+紅棗
甲魚性味甘平,有滋陰涼血的功能。主治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏帶下、瘰疬等。山藥、圓肉、紅棗能健脾益氣、養陰潤肺。

紅棗+核桃
營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。紅棗中維生素C的含量極為豐富,人們常把它用于治療貧血、血小板減少性紫癜等病。

大棗有哪些保健作用?

棗食性溫,味甘,歸脾、胃、心經。

現代研究發現,棗可促進蛋白質的合成,增強機體的抵抗力,還有保肝、鎮靜、降壓、抗過敏、抗癌、抗菌、鎮咳和抑制癌細胞的增殖等作用。

(1)提高機體免疫力。棗含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖,以及多種維生素和微量元素等,試驗表明,棗可顯著提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,大棗多糖對小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能有明顯的提高作用,能增強機體免疫力;還有抗變態反應的功能。

(2)保護肝臟。大棗煎劑對四氯化碳所致的肝損傷有明顯保護作用,能降低血清谷丙轉氨酶水平;能提高慢性肝炎和肝硬化患者的血清總蛋白和清蛋白水平。

(3)防治癌癥。大棗含有如樺木酸和山楂酸等多種三萜類化合物,試驗證明它們有抗癌活性,對S-180肉瘤增殖有抑制效應,并能防止細胞突變。

(4)鎮靜催眠。大棗中含有黃酮-雙-葡萄糖甙A成分,具有鎮靜、催眠和降血壓的作用。

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