與杏子相克的食物,杏仁食物相宜相克表

杏子有哪些營養功效?

杏別名杏實、甜梅。現代研究表明,每100克杏含水分81.0克,蛋白質1.2克,碳水化合物11.1克,粗纖維1.9克,灰分0.8克,鈣26毫克,磷24毫克,鐵0.8毫克,胡蘿卜素1.79毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,煙酸0.6毫克,維生素C7毫克,另含少量枸櫞酸、蘋果酸、γ-胡蘿卜素和番茄烴,未成熟的果實含綠原酸、焦性兒酚、赭樸鞣質、黃酮類等成分。本品含較多的抗癌物質,對人體具有各種直接或間接的防癌抗癌效能。
杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質和各種游離氨基酸,苦杏仁甙可被水解為劇毒物質氫氰酸,大量內服杏仁可引起中毒,少量內服不會引起中毒,可起到鎮靜呼吸中樞及平喘止咳作用。

與杏子相克的食物

杏子食物相克列表,和杏子相克的食物

小米與杏仁相克
同食會令人嘔吐腹瀉。杏仁與小米同食,易使人嘔吐、泄瀉。

杏仁與豬肉相克
杏仁不宜與豬肉同食,同食會引起肚子痛。

杏仁與狗肉相克
服用杏仁時,不宜進食狗肉,同食會產生對身體有害的物質。

杏仁與栗子相克
同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質。

杏仁、菱與豬肺相克
同食不利于蛋白質的吸收,會產生不良反應,對身體不利。

杏仁不能和黃芪、黃芩、葛根等中藥同食。

忌多食杏
杏,具有強烈的酸性,可以分解人體內的鈣、磷以及蛋白質等營養成分,影響人體健康,甚至造成人體缺鈣。另外,多吃酸性食物,胃內酸性液增多了,還會引起消化不良和潰瘍病。
杏的酸性液還可以腐蝕牙齒的琺瑯,容易發生齲齒

苦杏仁忌生食
杏仁是紅杏的核仁,它有甜杏仁和苦杏仁之分。其中甜杏仁偏于滋補養身,被廣泛應用于烹調之中,家庭中常見的為涼拌杏仁,其營養非常豐富。無論甜杏仁還是苦杏仁,它們都有三大功效:潤肺、消食、散滯氣。現代研究證明杏仁有抗癌的功效。如苦杏仁可治肺癌的咳嗽、咯血、發熱等癥,只是在食用它時不能像甜杏仁那樣生食。
因為苦杏仁中的苦味物質是苦杏仁甙,苦杏仁甙在體內的消化酶和酸的作用下分解為有劇毒的氫氰酸,可使人發生急性中毒,所以不可生食。不過苦杏仁甙是水溶性的,若用水浸泡后經過加熱可將其破壞掉,并使其揮發,所以必須對苦杏仁進行徹底加熱處理后才能食用。
據測定,小孩子一次吃20個左右苦杏仁,成人吃50個左右則發生中毒,原因是苦杏仁甙在人體內產生的氫氰酸令紅細胞失去活力,麻痹骨髓的生命中樞,死亡率很高。所以提醒大家勿生吃苦杏仁。

杏子的最佳搭配食物,杏子食物相宜列表

杏仁乳+冰糕
兩者搭配食用香甜開胃,潤肺護膚,止咳化痰。適合于胃病患者飲用。

雞肉+杏仁+紅棗
杏仁甘平,潤肺止咳化痰。紅棗味甘性微溫,益氣安神,滋潤肌膚。雞肉甘平,補益五臟,益氣補血,味道鮮美。

杏子有哪些保健作用?

杏食性溫,味酸、甘,具有潤肺、化痰、定喘、生津、止渴的功能。

(1)鎮咳平喘。杏含苦杏仁甙成分,在體內能產生微量氫氰酸,可抑制呼吸中樞,產生較強的鎮咳平喘的作用。

(2)潤腸通便。杏含杏仁油,可促進胃腸的蠕動,潤滑腸道,促進大便的排泄。

(3)防癌抗癌。據說太平洋島國斐濟是世界上惟一沒有癌癥患者的國家,該島與眾不同的是盛產杏,且居民愛吃杏。現代藥理試驗研究發現,杏中含有豐富的維生素C、兒茶酚、黃酮類物質、苦杏仁甙、維生素B等成分,它們有直接或間接抑制癌細胞的作用,尤其維生素B是極有效的抗癌物質,因此常食杏可防癌抗癌。

(4)抗菌殺蟲。據研究,杏仁對傷寒、副傷寒桿菌,以及蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲等有抑制和殺滅作用。

(5)杏所含枸櫞酸、蘋果酸等成分具有生津止渴之功效,可治咽干口渴之癥。同時,杏中豐富的胡蘿卜素,有利于保護視力;杏含有大量的營養物質,有利于提高機體的抗病能力等。此外,杏還有延年益壽的作用。



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